Xilit, eritrit, maltit, izomaltit.

Sztevia, taumatin.

Ciklamát, aceszulfám-K, aszpartám, szacharin.

Szorbit, laktit, mannit.

A húsoknak és tejtermékeknek.

A gyümölcsöknek.

A gabonaféléknek.

A zsíroknak és olajaknak.

Gabonafélék.

Zöldségek, gyümölcsök.

Húsfélék.

Tojás.

A burgonyában található fehérje.

A gabonafélékben található keményítő.

A burgonyában található sikér.

Az egyes gabonafélékben található fehérjék.

5 dl puding.

2 dl savanyított tejtermék.

Nagyjából 10 dkg sajt.

Körülbelül 75 dkg túró.

szaliciláttartalmának köszönhetően hashajtó hatású.

C-vitamintartalma nagyobb, mint a nyers szilváé.

előállítása cukor nélkül is megvalósítható.

antioxidáns- és flavonoid-tartalma nagyobb is lehet, mint a nyers szilváé.

Vízbe téve lesüllyed.

A víz tetején úszik ("lebeg").

A sárgája egyben marad, a fehérjéje tiszta.

Fehérjéje zavaros színű.

25 gramm szójafehérje.

11 gramm szója.

300 gramm tofu.

800 ml szójatej.

Kis.

Közepes.

Nagy.

55 és 69 közötti.

Energiatartalma megegyezik a cukoréval.

Ez egy fruktóztartalmú édesítőszer.

Hőre elbomlik, ezért az ételkészítés befejezte után ízesíthetünk vele.

Glikémiás indexe 0, vagyis nem emeli meg a vércukorszintet.