Szülőknek Felnőtteknek
Szerző: Miből Mennyit? | Lektor:

Tabulé (Bulgursaláta)

A bulgur nem más, mint tört búza, így búzatöretnek vagy török rizsnek is hívják. Felhasználható szinte bármely - egyébként - rizzsel készített ételhez, akár ehhez az ínycsiklandó salátához is.

Hozzávalók 4 főre

14-17 évesek számára
bulgur 180 g
vöröshagyma 4 kisebb darab
paradicsom 120 g
friss mentalevél néhány levélnyi
friss citromlé 4 csapott mokkáskanál
fokhagyma 2 gerezd
víz 5 dl
petrezselyemzöld, friss ízlés szerint
só, őrölt feketebors csipetnyi

Elkészítés:

Forraljuk fel a vizet! Adjuk hozzá a bulgurt és keverjük el! Fedjük le légmentesen záró fedővel és hagyjuk állni legalább 4 órán keresztül, mielőtt újra felnyitnánk! Ezt követően szűrjük le a bulgurt! Ne maradjon rajta felesleges víz! Keverjük össze a kimagozott, apró kockákra vágott, friss paradicsommal, a felkockázott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemzölddel és a mentalevéllel! Adjuk hozzá a citromlét, végül ízesítsük kevés sóval és frissen őrölt feketeborssal!

Tápérték 1 főre:

Energia: 175 kcal (733 kJ)

Fehérje: 6,3 g

Zsír: 0,7 g

Szénhidrát: 38 g

Élelmi rost: 10 g

KAPCSOLÓDÓ cikkek

Mit kell tudni a gabonafélékről és a burgonyáról? Mit kell tudni a gabonafélékről és a burgonyáról?
A gabonafélék olyan szerepet töltenek be táplálkozásunkban, mint a ház alapozása az építkezésben. Alap nélkül pedig összedől a ház.
Kiss-Tóth Bernadett
Zöldség-, és gyümölcspucolás egyszerűen, gyorsan Zöldség-, és gyümölcspucolás egyszerűen, gyorsan
Egy jó recept mindig az alapanyagok megtisztításával kezdődik. Ahhoz, hogy ez ne jelentsen többé macerát, nézd meg, milyen apró trükkök segíthetnek a konyhában!
Schmidt Judit, Kovács Judit
Hogyan illeszthető be a rizs az étrendbe? Hogyan illeszthető be a rizs az étrendbe?
A rizs jelentősége a táplálkozásban vitathatatlan, hiszen a búza után a második legfontosabb gabonaféle. A világnépesség felének szolgál táplálékul. Különlegesebb változatai egyre ismertebbé válnak, azonban kevesen tudják, melyik mire jó. Cikkünkben a különböző rizsfajták világába kalauzoljuk önöket, miközben azt is megtudhatják, hogy milyen előnyökkel jár e gabonafélék fogyasztása.
Bíró Andrea