Levesek esetén kezdjük hideg vízben a zöldségek főzését!

Használjunk pároló betétet vagy szűrőt!

A nyersanyagot főzzük gőzben!

Minél hosszabb ideig főzzük a nyersanyagokat!

Azért, hogy zsírosabb, ezáltal táplálóbb legyen az elkészült étel.

Azért, hogy megnöveljük az ételekben az karcinogén anyagok mennyiségét.

Azért, hogy zsírszegényebb, könnyebben emészthető ételek készüljenek.

Azért, mert a hagyományos rántás többnyire felesleges mennyiségű energiát tartalmaz.

Változatosabban fűszerezel a só használata helyett vagy mellett.

Több édességet eszel.

Sózott magvak helyett natúrt választasz.

Több folyadékot iszol.

Hidegen sajtolt olajakat.

Sütőolajat.

Extra szűz olívaolajat.

Földimogyoró-, szőlőmag-, vagy kukoricacsíraolajat.

120-130 Celsius fok.

130-160 Celsius fok.

160-180 Celsius fok.

180-220 Celsius fok.

Jódozott só használatával.

Fluorozott só használatával.

Csökkentett nátriumtartalmú só használatával.

Tengeri só használatával.

Áztasd be a szárazhüvelyeseket a főzést megelőző napon!

Öntsd le az áztatóvizet, és cseréld le azt friss vízre közvetlenül a főzés előtt!

Főzd végig fedő alatt a szárazhüvelyeseket!

Főzés közben időnként csepegtesd vagy törölgesd le a fedőről a lecsapódott párát!

a kenyereknek.

a kényelmi termékeknek, például a levesporoknak, vagy a salátaönteteknek.

a tőkehúsoknak.

Száraz rántás.

Kefires habarás.

Hagyományos rántás.

Burgonyával sűrítés.