Konyhai praktikák

Mérd fel megszerzett tudásodat a konyhai praktikák területén!
Válaszd ki a zsiradékban leggazdagabb sűrítési eljárásokat!

Az alábbi nyersanyagok közül jelentős a konyhasótartalmuk…

Hogyan csökkentheted a felesleges mennyiségű nátriumot az étrendedben?

Mit NE tegyél, ha el szeretnéd kerülni a szárazhüvelyesek által okozott puffasztó hatást?

Mennyi az optimális sütési hőmérséklet bő zsiradékban sütéskor?

Miért előnyösebb a hagyományos rántás helyett egyéb sűrítési eljárásokat is kipróbálni?

Milyen olajat nem érdemes használni bő zsiradékban való sütéshez?

Milyen főzési eljárásokkal csökkenthető a nyersanyagok vitaminvesztesége az ételkészítés során?

Hogyan csökkentheted az étrended nátriumtartalmát?