Lássuk, mik is azok a szuperélelmiszerek!
Különös, nincs is ilyen meghatározás. Bár valamit azért találtam: „olyan tápanyagokban dús élelmiszerek, amelyeknek kifejezetten előnyös hatása van az egészségre és a jóllétre. Kiemelkedően gazdag forrásai a vitaminoknak, ásványi anyagoknak, antioxidánsoknak, élelmi rostoknak és egyéb növényi eredetű hatóanyagoknak”.
Azt tanultam, hogy nem létezik olyan élelmiszer, amelyben minden, az emberi szervezet számára szükséges tápanyag megtalálható lenne, pláne a megfelelő mennyiségben és arányban.
Már csak az a kérdés, hogy melyik szupererőmet mivel táplálhatom?
Itt van például ez a szép cékla. Olyan finom édes íze van, segíthet a vérnyomás csökkentésében és a trombózis megelőzésében.
Milyen friss és zsenge ez a spenótlevél! Legközelebb kipróbálom salátaként is, gazdag K-, A-, C-, E-, B2-, B6- és E-vitaminban, folsavban, mangánban, magnéziumban, vasban, kalciumban, káliumban, flavonoidokban és karotinoidokban. Serkenti az emésztést, luteintartalma segíti az egészséges látás megőrzését.
Hmm, jó hír, hogy a fekete áfonya nemcsak finom, de még az agyam is jobban pörög tőle.
Gátolják és elpusztítják a vastagbélben a daganatos sejtek növekedését, állatkísérletekben megelőzték és visszafordították az idősödéssel összefüggő memóriavesztést (felfénylik az agya és az érrendszere, bélrendszere). A bogyós gyümölcsök rendszeres fogyasztása csökkenti a vérrögösödést (trombózist).
Ez az élénkvörös színű szőlő biztosan majd kicsattan a sok antioxidánstól.
Rezveratrol: gyulladáscsökkentő hatású, a vírusfertőzések, az oxidatív stressz, a vérlemezkék összecsapódását (a vérrögösödést, trombózist) és a daganatos sejtek növekedését gátló tulajdonságát is leírták.
Milyen előkelő ez a gránátalma, máris világos, miért hívják a királyok gyümölcsének.
Polifenolokat, flavonoidokat (flavonol, antocianin, procianidin) és C-vitamint tartalmaz nagy mennyiségben, fogyasztása csökkenheti a vér LDL "káros" koleszterinszintjét, valamint rövid távon a vérnyomást.
Mostantól lehet, hogy a fokhagyma szagát is jobban kedvelem, cserébe a szuper hatásaiért.
Fitonutrienstartalma révén kedvezően hat a szív- és érrendszerre, illetve csökkentheti a prosztatarák kialakulásának kockázatát. És még a vámpírok ellen is hat.
Azért a brokkoli se semmi, ami a szupererőt illeti!
A benne található glükózinolátok csökkenthetik a vastagbél-, valamint a tüdőrák kockázatát. Szulforafántartalma (ez egy izotiocianát) támogathatja a sejtek méregtelenítő működését és serkenti az antioxidáns védelmüket.
Már csak hab a tortán, hogy a kakaó és a fekete csokoládé sem csak finom.
Flavanoidok: csökkentik a szívbetegség kockázatát a vérnyomás csökkentése és a vérerek rugalmasságának növelése révén. Javítják a kognitív funkciókat.
Most már azt is értem, miért egyek hetente legalább 1-2-szer halat is.
A lazacban és más zsírdúsabb, tengeri halakban található ómega-3 zsírsavak fogyasztása segíthet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében, de a rheumatoid arthritisszel küzdők ízületi fájdalmainak enyhítésében is, továbbá serkenti a kognitív működést.
...vagy miért isznak Ázsiában olyan sok zöld teát.
A polifenolok közé tartozó katechinok gátolják az oxidációt, védenek a magas vérnyomás ellen, gyulladásgátló, trombózisellenes hatásúak, csökkentik a vérzsírszintet, sejtburjánzás ellenes hatásúak. Csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek (például a magas vérnyomás, agyvérzés, emelkedett koleszterinszint) kockázatát; gyulladásgátló hatásúak.
Néhány, kimondhatatlan nevű, számomra eddig ismeretlen dolgot is találtam a szuperélelmiszerek között: chiamag, acai bogyó, goji bogyó... De szinte minden, amit itt találtam, beillene szuperélelmiszernek! A média időről időre felkap egy-egy élelmiszert és szuperként hirdeti azokat. A szuperélelmiszer megnevezés eléggé túlzó fogalom, azt a benyomást keltheti, hogy ezek az élelmiszerek jobbak, mint a többi , pedig önmagában egyik sem csodaszer.
A szupererőm akkor fog megnyilvánulni, ha minél változatosabban étkezem és minél színesebb a tányérom!
